Mai recipes a loʻu tinamatua: pe faapefea ona faia apu lole

E le o iloa e fausia lole. O lenei anagata Rusia saunia i Kolomna amata mai le senituri XIV. Le amata mea o apu, cranberries, raspberries, currants, Rowan, ma le meli. Mulimuli ane, optimized oloa le faioloa Rusia Prokhorov. Na ia manatu o le faaopoopo atu i le lole sinasina fuamoa, aisea ua maua meaai suamalie a lanu matagofie, Mata sinasina, e pei poselane. I le XIX senituri sa matua lauiloa e auina atu i fafo e tusa lava Kolomna meaai suamalie i luga o se fua tau alamanuia i Europa. Ae iloa foi matai Rusia masani i le auala e faia apu lole ma isi fua. Recipes mavae ifo mai le tina i le afafine.

Ae paga lea, o lenei, i le faleoloa i se pusa ua faailogaina "faapipii" e masani ona faatau atu marmalade gaosi ma kulimi thickener, ua leai se mea e tutusa ai ma se anagata masani. Afai e te le manao e faaleaga le nifo ma faaumatia calories faaopoopo, ia tatou manatua le fua tuai o le auala e faia apu lole. O lenei taimi e alu suamalie faapitoa, ae le o le malosi. Talu mai le sea a leona o ana sauniuniga e dryers. suka aumaia i luma "mai le sami", ma sa taugata, e le mafai ona gafatia e tagata masani. O le auala tuai o pastes kuka na o loo faaaogaina apu.

Le auala e faia lole apu e aunoa ma le suka

Loʻu fua, aveese cores o ma fatu. Afai ei ai se nofoaga vetea - e tatau ona latou a vavae foi. I se saucepan (e le enameled!) Sasaa vai i luga o se tasi senitimita. Liligi i luga o le apu - e faapefea le tele o le a ulu atu i le tane. Aumai i le maʻisua ma kuka i le vevela maualalo i lalo o le tapuni i le apu faamaluluina. O le taimi e faalagolago i le ituaiga, matua, le tele o le fua. Sua decant ma inu: e matua momose ma maloloina. ua faamalosia le pulp e ala i se lau sala tupe po o se blender. Ae e te lei kuka apu lole, ave se laupapa vavaeina, sa ufitia i pepa po o afifi palasitika. Faaaoga i ai se vaega o puree uiga 3-4 senitimita mafiafia. Ave i fafo o le laupapa i luga o le la. Afai vevela faapitoa e leai, i le po aveese ai le potu e lē pauu susu. I mataupu faavae, o le o loo misi e lua po o le tolu aso. Ona tatou oti le suamalie i vaega, ma tuu i se pusa.

Le auala e faia lole apu ma le suka

Ia ituaiga oona. Lelei mo lenei auala o le kuka antonovka meaai suamalie: o loo i ai le tele o pectin. Tatou te tuuina lua kilokalama o apu i luga o le fata, liligi afa o se ipu vai i le umu ma tao mo le 40 minute i le 170 tikeri. Ia malu teisi ma soloiesea (po pyuriruem i se blender). Malic sui le vaega tele i le 'apa ma tunu i se vevela lava maualalo, le faaosoina i nisi taimi e 2/3 voluma. Puree avea mafiafia ma e maua e se teisi lanu auro. E tatau ona malu. Afai o le sua o le foliga mai, tafea ese ai: sili suāvai tatou te le manaomia. Tatou sui i se blender ma whisk. Ina ua le vaega tele faafiafiaina, faaopoopo se ipu o le suka. Ia faaauau pea seia oo ina sasaina faataapeina atoatoa o le taʻega tioata. Mago e pei o le fua ua mavae.

Le auala e faia lole apu ma porotini

tao Pyuriruem Antonovka. Fasi apu pulp ma suka. Afai e mafanafana lava, maalili. Sasa porotini. Faafefiloi fuamoa foam ma puree apu. Whisk toe seia a souffle homogeneous ea. E mafai ona e faaopoopo nati. Candy salalau atu i luga o le faataatia pepa paʻu manu tao se vaega o le 3 cm. O le mamago i totonu o se ogaumu i le 70 ° C mo le tusa ma le ono itula.