Encyclopedia o le ipu muamua: faigatā ma karite - fua mo se supo suamalie

Faigatā - ituaiga o soups, lea auauna māi o se elemene autu (fefete) kukama. Tuu i totonu o se ipu mo le tamaoaiga ma density e cereals eseese foi: araisa, karite, yachku. Mafaufau i ni nai filifiliga.

faasaoina fatugaʻo

"Supo ma kukama," aemaise lava le suamalie ua maua e kuka i luga o a broth aano o manu. faigatā lava Tuai ma le karite, o le fua fautuaina povi kuka i le fatugaʻo. Muamua saunia taunuuga: fatugaʻo totogi pauna, na fufuluina lelei, aveese gaʻo, faamama o ata tifaga, vavae i vaega laiti, ma tuu i le vai malulu ma ua ueloina. Ona ua faaaluese muamua o le vai (e atoatoa manino le oona), toe fufuluina toe i le vai malulu ma ua uma ona tuu fatugaʻo e kuka mo se itula ma le afa. ua aveesea Scum.

e tatau ona e tuu i ai se muai kuka eseese (faaleaiga) fufui grits - e uiga i se ipu. Manaomia mo manogi ma tofo mauoa i lenei faigatā ma karite (e manaomia fua e tausi i le tulaga o vaega, e ui lava e mafai ona faaopoopoina i ai isi oloa) ua tuuina aʻa, carrots. A fesootai i tulaga o le fatugaʻo ma grits, mamanuina lelei soni o le au ma seleri, pasili aa 2, aniani ma falai i ai le suauu o fualaau aina. Afai e te fia supo ma carrots, ma faaopoopo i ai, rubbed i se grater po o le oti i ni fasiie.

Ina ua broth mai le fatugaʻo tuu vaega amataga saunia i tatou faigatā ma karite. Fua fautuaina aveesea fatugao, tafea ese ai le vai. 3-4 tuu fagu kukama vavae i cubes po o fasi laiti, ina ia faia i 4 pateta faatoilaloina. e tatau ona tuu nei mea uma i zazharku o aniani ma fualaau faisua, liligi broth ma tuu i luga o le vevela auala mo le afa itula. Lata i le aveesea mai le vevela tuu i totonu o le karite ulo, lea na muamua tafea ese ai ma faamama i le supo sa puaoa. Faaopoopo i le masima, mea manogi, lau faga. Ina ia maua se faigatā maai laitiiti ma oona ma karite, fautuaina le fua liligi a itiiti faigatā kukama, e na o le i ai o le tunu. Luga o le laulau, o le ipu e auauna atu e faapea: i tuuina ipu taitasi ni fasi fatugao, sasaa ifo e le supo, faaopoopo se sipuni o kulimi oona. O le a manaia, ina ia le supo sa teisi perchonym - e faaopoopo manogi i ai. Ia mautinoa e solofa greens!

Faasaoina i luga o se broth iʻa

Matou te tuuina atu se isi manaia rassolnik fua ma karite - ma polo iʻa. I nisi atonu e foliga mai e pei o se lē tufuga, ae o se tasi na talisapaia meaai lelei, ia mautinoa o le a faamaonia. Ina ia amata, tuu le stew faamama, fufuluina ma iʻa saunia lelei (e uiga i se pauna pe sili atu) - malokostnuyu sili lava gaʻoa e liliu faafaileleina le broth. A karite tioata faatumuina i le vai pupuna (e uiga i se kuata ipu pe) ma ia ona malena ae i totonu o se vaitaele vai. Ona, pe a vela iʻa, ua filtered le vai, ua siitia i cereals ma kuka teisi i luga o se tamai afi. Eseese e tatau ona sauté ma fualaau faisua tataina suauu fualaau faisua i ni fasiie 1 auala-tele kero, aa pasili,'ausaito leeks.

O le rassolnik fua ma karite aofia ai mea manogi, seasonings, ua tuu i le supo i le tulaga mulimuli o sauniuniga. O le vela ua faaopoopoina karite zazharki, sliced 3-4 pateta ma le tasi kukama tuu fagu, tataina i cubes ma masima e tofo. Tuu atu i le ipu pokipit ma 6-7 minute ao lei aveesea le apa mai le vevela, togi meatballs. Mo le fatuālavai le ae manaomia se maio iʻa minced (250 g), 60 g papae crumbs areto fufui i le suāsusu, ma sipuni (potu 'ai) o le pata. fefiloi fatuālavai lelei, ia faaopoopo i le masima, pepa ma mea manogi, ua avea o ni polo laiti ma maualalo lemu i le supo. Optionally, faaopoopo le brine i se ipu. Auauna supo i laau-afu tataina.

Aai i lou soifua maloloina!