Kuka i le gagana Eleni moussaka ma eggplant

moussaka Na Ia afio mai ia i tatou mai Eleni. Moni, o le tusitala o lenei ipu fesiligia le tele o atunuu Metitirani: Turkey, Maketonia, e latalata lava Bulgaria ma Moldova ia i tatou. Ae o le moussaka masani - ma eggplant, tamai mamoe, tamato, sisi sosi - manatu pea a pudding Greek moni. I isi atunuu, ua saunia lenei ipu ma pateta po o le araisa ma kapisi po kaulifilau. E oo lava i fua moussaka vegetarian - e aunoa ma mea e 'ai. Ae o le asō o le a tatou talanoa e uiga i le masani ipu Eleni.

O lea la, o le vaega ... Ma o lenei, i lenei tulaga sauniuni, ua tatou feagai ma faafitauli patino. moussaka Greek ma eggplant vela ma tamai mamoe, parmesan ma le suauu olive, ma ua tatou maua nei oloa po o le maua ai, pe o latou lava taugata. O le mea lea, ia tuu atu o le alu i se maliega fetuunai, e ui lava gourmets ma contemptuously namorschat isu. Tamai Mamoe suia o so o se mea e 'ai o le a mafai ona faatau ai le suauu olive - suauu sunflower, ma parmesan sisi i le "Rusia".

Ia eggplant auala e tolu, ooti i washers senitimita mafiafia ma vaitau tele i le masima. Tatou faaavanoaina lea mo le afa itula. I lenei taimi se aiga vavalalata o le nightshade oona tuuina atu mea uma latou tiga. Afai o lau moussaka ma eggplant o se mea e 'atoa, e lē o aano, e talafeagai ona teisi sosola ese le fasi. Ona tatou fufulu "lanu moana itiiti" i lalo o le vai. I se apa faamafanafanaina ai le suauu, eggplant paniruem i falaoamata ma falai i itu uma seia oo ina enaena auro. faaputu shaybochki saunia i umukuka solo po o se colander e faaputu gaʻo faaopoopo.

Lua aniani mamanuina lelei shinkuem passeruem ma foi i ai le suauu. Afai e te fuafua moussaka ma eggplant ma aano o manu minced, oo i le taimi e faaaoga le vaega mulimuli (a pauna). E manaomia Fry a itiiti, mo le sefulu minute. Ae e tatau ona malosi faalavelave, o lea sa ia leʻi mauaina i lumps.

Afai ei ai se mea e 'ai atoa, tipi i vaega laiti (mo stroganoff povi) ma Fry foi seia oo i le afa.

O se tasi o le tele po o le lua auala tamato scalded i le vai pupuna ma aveese le paʻu. Oti le tamato i cubes laiti ma faaopoopo atu i le aano o manu po o aano o manu minced. Sausauina le apa mataupu tataina cloves kaliki ma le tolu Basil laau fou ma pasili, masima ma mea manogi. Simmer mo le fitu minute. Liligi se ipu uaina papae ma faaauau pea ona kuka, ufiufi mo le 10 minute.

Moussaka ma eggplant le mafai e aunoa ma le sosi sisi. Ia i latou tatou te liliu atu nei. Muamua, e tolu papaʻu "i le efuefu" 150 g sisi faigata. Ona i le afa o se ipu susu, sasa fuamoa. I skovorodochke lua ipu o le suauu aofaiga lava teisi rosy o falaoamata. Liligi le suia i le susu-fuamoa ma faaoso e aunoa ma le faalavelaveina, pupuna seia mafiafia. Mulimuli ane Liligi sisi, faaoso seia lamolemole ma aveese mai le vevela. Meaai sosi masima, laau ma mea manogi.

tulaga Mulimuli - le sootaga i le vaega i totonu o le pepa faatumu mo tao. Muamua taoto afa lapped "sinenkie" fasi. Latou tuu e oo lava i se vaega o le fatuālavai, falai ma fualaau faisua. Ona - ma toe vaega tele mea eggplant. Faatumuina nei loa i le tulaga o le sosi. Le ogaumu heats e oo atu i le 180 ^° C Moussaka ma eggplant tao ma e uiga i le afa itula, seia oo i le pito i luga ua ufitia i se momoi mea matagofie.