Moussaka ma eggplant ma pateta: fua cuisine Greek

ua leva maua cuisine sasaʻe i le lalolagi atoa le lauiloa ma le le alofa. E infused uputuu kuka o atunuu eseese, o le faafeagai o le tofo mananao i ai ma aganuu. ipu solo le manogi tele mea manogi, delicacies maatiati ma aano o manu. Ua faamamaluina o se tasi o meaai moussaka ma eggplant ma pateta. Fua malaga ia i tatou mai Eleni.

O le malamalama o Rusia o lenei casserole o aano o manu ma laau i lalo o le sosi sisi. ua iloa le maʻaleʻale Greek mamao i tala atu o le tuaoi o lo tatou atunuu. E le manaomia ipu faasalalauga ma laudatory exclamations, o lona alofa mo le tuufaatasiga sologa lelei o le vaega, tau aoga maualuga lelei ma satiety. Cook atunuu eseese faamatalaina pudding i lou lava. Ae peitai, e tusa lava po o le tekinolosi o le sauniuniga o le vaega e tumau e le suia.

Fua ma eggplant ma aano o manu minced

Le tele o taimi i se fesuiaiga auauna atu i le faleaiga ma cafes lotoifale Rusia. e fai si faigofie ma le manino lava le fua. O vaega nei e aofia i totonu o le tuufaatasiga:

• pauna mea minced (mai so o se mea e 'ai);
• sisi - 200 g;
• lua pateta;
• lua eggplant auala-tele;
• kulimi puta - 350 ml.

Tatau manaomia faapipii tamato (50 g), aniani, cloves kaliki tolu, falaoamata (50 g), pata (30 g) ma le masima.

faagasologa

Leʻi saunia moussaka, ia faamamā o sinenkie faatoilaloina, o le a vavae i papatusi manifinifi, faatumu i vai ma tuua faamasima macerate mo se itula. I lenei ala e te aveesea o le inoino. Nashinkuem ifo passeruem i ai le suauu sunflower, ona oomi atu le kaliki, faaopoopo le minced aano o manu - maʻisua mo sina taimi i lalo o le tapuni. Ina ua mavae le tusa ma le 20 minute i le faapipii apa tamato salalau atu, teisi prisalivaem. Tape le burner.

Saunia le sosi "bechamel": tuu i se pusa preheated o pata, faaopoopo falaoamata ma falai. Sasaa le kulimi i se vaitafe manifinifi, faaosoina pea le paluga. Faaopoopo i le masima pe a le sosi avea mafiafia - ese.

Le tuuina o le tanoa

Ia sa ufitia se paʻu manu faatafafā lē tutusa tao, o le uu gao. Le faasalalauina muamua vaega ipu pateta faatoilaloina (masima e maua ai). Ufiufi minced aano o manu, tuu i luga o laitiiti lanu moana. Liligi sosi creamy, tuu i le ogaumu mo le 40 minute. Se minute se tasi i luma o le liliu ese e moe ma sisi grated. Ina ua auauna atu, teuteu ma aneto po pasili. Greek moussaka ma eggplant ma pateta, o le fua o le a fiafia faigofie ofo tofo faamamaina ma uluai.

O le fua mo Balkans

I le menu o le tele o faalapotopotoga ofoina se isi ipu ofoofogia o povi minced ma se paʻi o le uaina paepae. Afai e te le manao e alu i le faleaiga, faafiafiaga e mafai ona faia tutoatasi. Maua le oloa nei:

• 400-500 g o povi tenderloin;
• 3-4 fasi. lanu moana itiiti;
• e lima o tubers pateta;
• fualaau faisua - aniani, e tolu tamato, cloves lua o kaliki;
• se ipu uaina sinasina (matutu);
• pasili;
• E lua selau kalama o sisi;
• 30 g o pata.

Ina ia le tofo solo le manogi o le mea manogi manaomia: a uga o thyme, Rosemary, pepa paepae.

Vaega mo kaleve: afa a le lita o le susu, 50 g falaoamata, a spoonful tele o le pata, masima.

E faapefea e kuka moussaka? O fea e amata ai?

sinenkie faamamaina faatofuina i le vai mo 30-50 minute. I lenei taimi, Fry le aniani tataina. O le a tatou oti le povi i vaega laiti, e pei o goulash, ma faaopoopo atu i le aniani. Tatou te tuuina atu le mea e 'ai browned, sasaa le uaina, shinkuem pasili. Faavaa ma tapuni te le paʻi atu mo le 10 min.

Blanshiruem tamato, faatoilaloina, oti i cubes. Tamato auina atu i le apa i le mea e 'ai faatasi ai ma le nutimomoia kaliki ma mea manogi o loo taʻua. Tomim tusa ma le 30 min. A vavae liʻo sinenkie falai i itu uma e lua.

Saunia le sosi o le susu, falaoamata ma le pata i le tala faatusa mavae. O lenei agai atu i le faavaeina o le meaai Greek: i le pito i lalo o le apa tuu mai kalapu pateta, o le afa a itiiti lanu moana, povi, stewed ma tamato ma mea manogi. Meat faatofu i le vaega lona lua o le eggplant, sasaa le sosi.

Aauina moussaka ogaumu ma eggplant ma pateta. e mafai ona tuufaatasi le fua ma zucchini, moa. I le faaiuga o tao e manaomia e faaopoopo le sisi. Le taumafataga o le lelei mo i aso uma ma taumamafa faasauniga.

moussaka masani ma le tamai mamoe

I Eleni, ua saunia e taulimaina tamai mamoe e toatasi. Eseese o mea e tuuina atu ai se tofo faapitoa o le ipu. I totonu o lenei embodiment, e leai se pateta e pei o meaai ma e aunoa ma caloric ma faamalieina. Afai e te filifili e faia se moussaka masani, le tuuina atu o oloa e taua:

• kilogram aano tamai mamoe (sirloin) ;
• Fa laitiiti lanu moana;
• aniani, cloves tolu o kaliki;
• tolu tamato;
• uaina matutu i se voluma o le 100 ml.

Aua le faia e aunoa ma le cloves, Koriano, nutmeg - e ave mea manogi uma a uga, faapea foi ma se vaega o cilantro.

Sosi: ipu saesae sisi, fuamoa, 100 g o falaoamata, 300 ml o le susu, 30 g o pata.

Laasaga e taiala laasaga

Sauniuniga le moussaka ave sili atu i le tasi ma le afa itula. Ina ia amata, ia minced tamai mamoe po o le a tatou oti i vaega laiti. Faatasi ai ma le itiiti lanu moana aveesea le paʻu, faatumu i vai ma te le paʻi atu i le afa itula. Ona mago, oti i mama ma falai.

aniani Passeruem ma kaliki, ia faaopoopo i le mea e 'ai. mamafa Protushivaem o 5 min. Tuu le tamato faatoilaloina, faaopoopo mea manogi uma ma tataina cilantro. Faavaa tapuni tomim 10 min. Faatumu le uaina protushivaem isi 5 minute.

O le pito i lalo o le carpeting apa sinenkie falai (2.1 vaega), faavaa pito i luga ma tamai mamoe (afa). O le vaega lona tolu o le eggplant, le faamaeaina o lona fa - o le mea e 'ai. faatumu uma ma le sosi fatafata: i ai le suauu vevela sasaa le falaoamata, a itiiti passeruem, sasaa le susu, faaopoopo le fuamoa.

Faaosoina aumai pea lava pea i se thickened ma sasaa le sisi grated. O lenei fefiloi faatumulia ai le oloa i totonu o le apa. moussaka tao i le umu mo le afa itula. Ona matou tuu le casserole luga o le laulau, oti i sikuea mama. Nai lo lena, e mafai ona faatoai atu se teuteuina o fualaau faisua fou, laau-afu ma se ipu uaina mumu.

E pei lava o le saunia moussaka ma eggplant ma pateta. e mafai ona faamatalaina le fua i lana pule faitalia e tasi: e tuufaatasi ma pulou aitu, figota, iʻa.