Supo Tai "ufi Tom": ata fua

Soo se tasi na asiasi Thailand, ua taumafai le Tai supo ma popo susu ufi Tom. Afai e te le masani i lenei ipu, i lenei mataupu o le a outou aoao ai e uiga i ai.

supo Tai Tom ufi ma shrimps - le sharpest i le lalolagi. Ua tele suesuega ua faaalia e faapea o le ipu o le a puipuia le kanesa tele. Talu ai ona o lenei ipu Thais seasea mafatia mai se faamai.

O lenei supo o se ofo Tai i so o se kafe ma faleaiga i Thailand, faapea foi i le tele o isi atunuu i Sautesasae Asia. I le faaopoopo atu, e aumaia taitasi kuka silisili i se ipu nisi faasaʻoga: faaopoopo po o le aveesea elemene, faateleina po o le faaitiitia o le aofaiga o se vaega.

E tele ni ituaiga eseese o le supo: ula, iʻa, moa ma figota.

Faavae supo Tai solo le manogi

E taua mo le tapenaina o ipu o loo faaaogaina vaega uiga. Faavae supo - faapipii solo le manogi chili. E mafai ona faia tutoatasi. Faatau i Rusia e faigata. E le gata e mafai ona aumaia mai Thailand. Faatau atu ai pe i le pusa po o le faletupe. O le afifi masani lava semi-maeʻa oloa, lea e mafai ona faaopoopo se vaega flavorful e pei o kaffir, galangal, lemongrass. Auvai tuuina atu upega mo kuka pasta.

vaega

O lenei e tatau ona tatou faamatalaina le vaega o le o atu i le supo. Foi, o le a tatou faaali atu ia te oe mea e mafai ona suia pe afai e le o maua i latou.

O le vaega e alu atu i supo Tai:

• galangal - o se ituaiga o ginger. O ia o faigata, e pei o se laau, o le tofo o le maʻai. e mafai ona vaaia Galangal i le ginger masani ai. E mafai ona e faaaogaina pe fou po o le efuefu sachet o mago.
• lemongrass - mafua green (pe tusa ma le 1 lapoa cm) i se manogi o le tipolo. Sui o lenei vaega e mafai ona lemongrass po lime po o le paʻu o le tipolo.
• Kaffir (kaffir) - lau ma laau lime o green pogisa i lanu. ua ola lenei laau ona o le latou. Sui le kaffir lau tipolo potu mafaia.
• Koriano (cilantro). O loo faaaogaina e faaopoopo tofo. I le taumalulu, faaopoopo le mutia aisa. E mafai foi ona e faaaogaina le fatu o se sui.
• sosi iʻa. E faaopoopo atu i le Tai supo, e tuuina atu se manogi faapitoa i ai, ma le e liligi masima. O le sosi ai se tofo uluai tonu, ae i totonu o le ipu ia ofoina mai se auala fou. Taitasi mea manogi ia tuuina atu ai se tofo fou. Sui e mafai ona avea soy sosi iʻa.
• le sua o le tipolo. E mafai ona faigofie ona suia i le sua o le tipolo.
• pulou aitu o saito. e mafai ona suia i latou e le isi ituaiga e pei o shiitake pulou aitu ma faisua pulou aitu.
• Ula. Manaomia. Sui e le manaomia. E mafai, e faaopoopo i ula, e faaaoga isi figota, e pei o le feʻe, iʻa kalamari ma isi.
• susu popo (po o kulimi o popo). O lenei vaega e le o obligatory. O loo faaaogaina e faia ai se tasi o ituaiga o Tai supo ma se tofo agamalu ua foliga mai ua faamoemoe mo le Europa. Afai e manaomia, e mafai ona suia elemene malolosi e kulimi e masani ai po o le susu. E mafai foi ona aveese le ipu o mea uma e vaega.
• mea e 'ai moa. E le manaomia lenei vaega. E faaopoopo atu i le ula ina ia faia le ipu sili faatumuina, pe a le itiiti delicacies figota.

Pei ona outou tagai i luma e kuka supo Tai, e tatau ona e faaunegatupe i le Malo i luga o vaega taua. e fai lava si faapitoa i latou uma, ae pe a mananao ai e mafai ona suia i latou i se isi nofoaga e sili atu ona masani

Mea e tatau ona faapipii Tom ufi?

Afai e te leʻi faatauina le faapipii muamua, e mafai ona e faia e oe lava.

O vaega nei o loo manaomia mo le sauniuniga o pasta:

• a chili (po o isi maʻai);
• tasi kaliki;
• shallots (e mafai ona suia i se matauila masani);
• Ginger (vaega e le manaomia, ae e mafai lava ona faaopoopo atu i le ipu).

Kuka pasta mo supo

Liligi i le apa suauu o fualaau faisua, e uiga i le tolu i le sipuni e fa. A o sauniuniga e mafai ona infuse e tusa lava pe foliga mai e matuai mafiafia le faapipii.

A heats le suauu, lafo i ni nai cloves o kaliki, thinly sliced. E tatau ona ia Fry seia enaena auro. kaliki Post-seleselega, tuu eseese.

Ina ua mavae le mataua i le suauu o se tasi ulu tataina aniani ogatotonu (po shallots matauila). Foi faʻasū i se apa seia auro. Ina ua uma ona ma taofi mai ai, tuu i le kaliki.

Gata i lea, i le tasi le suauu, faaopoopo ni fa pe lima o chilli, tataina i vaega laiti. Faamamago ai teisi i ai le suauu (minute o le a avea lava). Ina ua mavae le apa faaopoopo muamua tunu aniani ma kaliki. E mafai foi ona sasaa ginger grated. Ae e tuu i le faitalia lenei.

A itiiti umia le paluga i le 'apa, faaosoina i taimi uma. Ona aveesea mai le vevela. Gata i lea, olo mamanuina lelei uma i se blender. O le uma, ua saunia o tatou pasta. O le tumau e tatau ona maua mafiafia. Vela mamafa e le faaleagaina se taimi umi, e tatau ona teuina i totonu o le pusaaisa.

E faapefea e kuka supo Tai Tom ufi i le fale?

O lenei taʻu atu le auala e saunia lenei ipu. O le a maua e lua servings o ipu Tai o le a fiafia le alolofa i le ipu solo le manogi.

supo Tai, ata o lea ua tuuina atu i le mataupu, ua saunia e le iʻa po o le broth moa. E ui e sili ona faigofie, o le mea moni, kuka i moa. E mafai ona faaaogaina e avea o se broth faalenatura ma cubes.

I le broth o se tamaoaiga, faaopoopo le faatoilaloina, fufuluina atigifigota ma ulu ula. I le vaega e lua e manaomia pe tusa 0.5 lita o broth. Aua e te faaopoopo masima i ai, na o le faaopoopo o le sosi iʻa (1 sipuni).

I le supo maeʻa faaopoopo se fasi o galangal fitu millimeters mafiafia (po o se fasi o ginger ma le afa senitimita mafiafia). E le gata i ona taavale kaffir (lua lau), lemongrass wand umi sefulu senitimita (po o le naunautai o le tipolo e tasi).

Le paluga mafua maʻisua mo le fa minute, meaai e tuuina atu lona tofo ma le manogi. Ona, aveese lau uma, fasi ma laau, ma tuu i latou i luga o se ipu mafolafola, ina ia aua e faalavelave.

O le isi tulaga o le saunia o supo vevela

Sosoo ai, e aunoa ma le aveesea mai le vevela o le broth, faaopoopo le pasta. O le aofai o lona faalagolago i le auala ipu solo le manogi i le iuga o le ae manao ai. o le a lava e lua servings o supo o se tasi sipuni ma a faasolosolo.

E tusa lava pe faaopoopo i supo matua Tai vaega uma, taumafai le ipu, pe afai e tatau ai, togi i totonu o se tamai ipu pasta.

O lea, toe foi atu i le kuka. O lenei ua oo mai le taimi e tatau ona e lafo i le supo Tai vaega saunia uma, e pei o: pulou aitu (4 fasi), o se tasi pepa chili, faatoilaloina ula ma isi figota (400 kalama), moa (100 g), muai oti i fasi. Foi sasaa iʻa sosi i le ipu (1 tbsp. L.). O le mea moni, e mafai nisi vaega te le faaopoopo i ai, ona o lo latou lava le tofo o tagata taitoatasi, ae o lo tatou supo na o le a le galue e aunoa ma le pulou aitu ma ula.

Afai e te fia tofo i le ipu sa fai si softer, aemaise lava pe afai e te tuu i ai se aofaiga tele o faapipii, faaopoopo le popo kulimi po o susu (e uiga i le 100 ml). Le taimi lava e kuka se ipu lima i le fitu minute.

O le tulaga mulimuli o kuka supo manogi ma momose

I ni nai minute ao lei aveesea le faaopoopo itiiti, vavae i matauila afa (faamamaina, o le mea moni), o se kelove o kaliki. Afai e te manao e sili eseese lava flavors, ona togi se isi tamato. E mafai ona faaaoga o se pea fasi masani tamato ma vavae i lua afa o sieri.

O saunia uma e Tai Tom ufi supo. Fua vasega sauniuniga faigata. Ae ia te ia pe afai e te manao e taulima ai tamaitai uma.

sasaa supo saunia i ipu, sausauina i laau-afu i luga o ai. Sosoo ai, faaopoopo i se sipuni tipolo sua po lime.

Ou te fia fai atu e faapea o le vela pasta e mafai ona faaaogaina e le gata i le faagasologa o le kuka, ae faapea foi e fatuina nisi ipu. O le faapipii ua faatagaina foi ona faaopoopo atu i le saunia-faia meaai, mo se faataitaiga, i le pasta.

Mulimuli ane, i se tamai

Ua outou iloa le ala e kuka supo Tai , fua Tom ufi tuuina atu i lenei mataupu o le a fesoasoani ia te oe. Matou te faamoemoe o le ae maua e kuka ipu solo le manogi i le umukuka.