Tuuapaina mo le taumalulu: pickling kukama i le fale

faasaoina le fale le mafaatusaliaina faleoloa suamalie. E fuafua le aofaiga o oloa faaaoga, filifili le tulaga o le faasalaga acid ma masima filifilia e tusa ma tofo faamanogi. Ma o le fualaau faisua tutupu i lona togalaau, e sili atu ona faatosina nai lo i latou e ola i le fanua ma faagasolo vailaau. O se autu o lenei mataupu o le a ia seleseleina kukama.

kukama faamasima

O le taimi lava lenei fualaau aina ina ia ogatasi ai i le faatoaga, o so o se pickling kukama i le aiga e amata faatasi ma i latou - faamasima, crunchy, yummy le manogi manaia o aneto, ma kaliki, pods maai itiiti o pepa vevela. Ae e te lei amata le faagasologa, o se numera o fautuaga. Muamua, o le oloa lava ia. mo le faasaoina o fualaau faisua e talafeagai laiti: mai le 8 i le 15 cm umi. Lona lua, pe a faatinoina pickling kukama i le fale, i le mafai ona faia brine mamanu, o le a avea puaoa. Ina ia aloese mai faafitauli e, e tatau ona tuu i totonu o se fagu ma se taga laitiiti o le sinapi. Pe faatumulia ai le lau o horseradish - o se sipuni o mago ma pauta. Ona o le manogi le brine, momose ma le faaleagaina. Ma o lenei le fua. teu mau o loo i le faletupe kukama saunia e tipiina i latou mai itu uma o le tuluiga. E tuu i latou foi ua fafano mago po aneto fou. I fagu taitasi tuu se fasi pepa o laau feu ma ni nai cloves o kaliki. Talu mai lenei fua pickling kukama malulu faiga, e masani lava, e tatau ona faatumu apa se faasalaga brine malulu: 3 ma se masima sipuni i le lita o le vai. Banks ufitia le faavaa kapron ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le 2 aso. Ina ua mavae le faamaoti kukama taimi ua saunia, e mafai ona fiafia e aai i latou. Ma afai e te tuua le oloa mo le isi 3-4 aso, lea ua tuu fagu o fualaau faisua. Ona mafai lea ona ona faaaluese le brine, toe maʻisua, kukama e faamama ai, tuu atu i le faletupe, sasaa le brine, faʻamamā ma roll mo le taumalulu. O le a latou lelei, o le a sili ona lelei le tofo. I le ala, e mafai teisi faatelevaveina pickling kukama i le aiga ma le liliu atu i latou i faamasima i luga o le fua lava lea e tasi. Ina ia faia lenei mea, latou te manaomia e faatumu e le o le malulu, ma o le fofo vevela.

kukama tuu fagu

preform fualaau faisua momose maua pe a faataatia faletupe tanoa. Mo se faataitaiga, kukama tuufaatasia lelei ma le maukeni. O le fua e faapea: mo uma pauna kukama alu 200-250 g maukeni, tatau tuua, e mafua po o aʻa (tataina) pasili, seleri, fennel. Faapea foi ma le uliuli lau vine, sieri ma mili. E le gata ina tuuina atu se manogi matagofie o meaai apa, ae faapea foi se 'olo, fualaau faisua crunchiness. O nei fautuaga e aofia ai toetoe lava uma recipes mo pickling kukama i totonu o faletupe. Ae e tatau pea outou pauu i le kaliki, pepa. Brine i le 1 lita o le vai ua aveina faatasi 3-4 masima sipuni. I le pito i lalo o le apa laau stacked ma mea manogi, ma fefiloi uma e lua ituaiga o fualaau faisua. tumu le apa ma pupuna brine. Ina ua mavae le 4 aso i le fale pickling tupe kukama i le laasaga lona lua: ua faaaluese le vai, filtered ala cheesecloth ma lelei tunu. Tatou te aapa ai i totonu o le apa, fufulu i le vai vevela, o le lelei o le tafe. toe faaee lea ma faatumuina i brine pupuna. Banks ufiufi ma tuua mo 5-6 minute. Ona, tafea ese foi, ma toe maʻisua sasaa. na toe le taualumaga atoa 4 taimi. O le taimi mulimuli ai ina ua tuanai le tutu lisi i luga o le auvai.